Morillon 2020 WINBURG
Morillon WINBURG 2020
BioWein
13,5 % Alkohol
1,0 g/L Restzucker
5,9 g/L Säure
2-3 Stunden Maischestandzeit, vergoren im Holzfass, 22 Monate Lagerung und Reifung auf der Hefe. Abgefüllt ohne Filtration im August 2022.
Beschreibung
Winburg-Weine:
Winburg Weine zeichnen sich durch die besondere Auswahl des Traubenmaterials aus. Diese stammen aus Einzellagen aus langer Tradition. Physiologisch hochreife Trauben ergeben einzigartige, vom Terrour geprägte Weine.
Winburg-Weine reifen meist ein bis mehrere Jahre in Holzfässern.
Der Name Winburg entstand aus Teilen der Vornamen der Eltern von Karl Renner. Erwin und Burgi Renner.
Weingarten:
Über 30 Jahre alte Reben wachsen auf Opokböden.
„Opok“ ist ein verfestigtes Sedimentgestein, entstanden durch Meeres- und Flussablagerungen.
Das Erdreich hat einen hohen Lehmanteil, kann die Wärme gut speichern und bietet den Trauben optimale Reifebedingungen.
Vinifikation:
2-3 Stunden Maischestandzeit, vergoren im Holzfass, 22 Monate Lagerung und Reifung auf der Hefe. Abgefüllt ohne Filtration im August 2022.
BioWein:
Rebsorte: Chardonnay
13,5 % Alkohol – 1,0 g/L Restzucker – 5,9 g/L Säure
