Muscaris 2020 THIRSCH

Muscaris

Neue pilzwiderstandsfähige Rebsorte (Abk. PIWI)

Wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (DE) aus den Rebsorten Solaris (♀) und Gelber Muskateller (♂) gezüchtet.

Entlastung der Umwelt (80 bis 90% weniger Spritzmittel).

Thirsch-Weine: 

Thirsch-Weine sind gehaltvoll, mit eigenständiger Stilistik und widerspiegeln klar unsere Art und Weise mit der Natur zu arbeiten.
Thirsch ist der historische Hof- bzw. Vulgoname unseres Betriebes.

Weingarten:  

5-11 Jahre alte Reben wachsen auf Opokböden.

„Opok“  ist ein verfestigtes Sedimentgestein, entstanden durch Meeres- und Flussablagerungen.

Das Erdreich hat einen hohen Lehmanteil, kann die Wärme gut speichern und bietet den Trauben optimale Reifebedingungen.

Vinifikation: 

Kurze Maischestandzeit, ungekühlt vergoren im Edelstahltank, 23 Monate Lagerung auf der Feinhefe. Abgefüllt ohne Filtration im September 2022.

BIO-Wein: 

Geschmackprofil: Unser Muscaris erinnert an Muskat und Grapefruit.

13 % Alkohol  –  1,1 g/L Restzucker  –  6 g/L Säure